Ҷаҳон ба амнияти озуқаворӣ таваҷҷӯҳи бештар зоҳир мекунад
Тибқи тадқиқоте, ки аз ҷониби тиҷорати ҳалли манзилӣ ва тиҷоратии доктор Кюрем интишор шудааст, бӯҳрони оммавӣ одатҳои харидории истеъмолкунандагонро ба таври назаррас тағйир дод ва тағирот дар натиҷаи хароҷоти хароҷот ба фурӯшандагон фишор меорад, ки мутобиқ шаванд.
81 фоизи пурсидашудагон гуфтанд, ки онҳо диққати ҷиддӣ медиҳанд, ки оё ғизо ҳамеша дар ҳарорати таъмин дар давоми интиқол ва нигоҳдорӣ дар ҳарорати бехатар нигоҳ дошта мешавад.
Ин тамаркузи шадид ниёзи фаврии фурӯшандагон, супермаркетҳо ва таъминкунандагонро ба тарҳрезӣ ва сармоягузорӣ дар технология, равандҳо ва инфрасохтори занҷираи хунук, ки ба таъмини тару тоза ва бехатарии ғизо барои қонеъ кардани интизориҳои истеъмолкунандагон мусоидат мекунад, нишон медиҳад.
Доктор Кюрем "гузориши тадқиқоти бозор: қаҳрамонҳои нав ҳангоми сар задани тадқиқоти истеъмолкунандагони занҷираи сард дар маҷмӯъ аз 20 то 60, зиёда аз 600 мардону занони калонсоли фикру мулоҳизаҳоро ҷамъ оварданд, посухдиҳандагон аз Австралия, Чин, Ҳиндустон, Индонезия, Филиппин, Арабистони Саудӣ, Африқои Ҷанубӣ, Амрикои Ҷанубӣ, Кореяи Ҷанубӣ, Таиланд ва Имороти Муттаҳидаи Араб.
Тибқи назарсанҷӣ, пас аз сар задани бӯҳрони ҷамъиятӣ, истеъмолкунандагон нисбат ба нархҳои арзон ба амнияти озуқаворӣ, муҳити харид ва сифати таҷҳизоти яхдон аҳамияти бештар медиҳанд.
Ҳангоме ки 72 фоизи пурсидашудагон нақша доранд, ки ба маконҳои анъанавии ашёи хом, аз қабили супермаркетҳо, гипермаркетҳо, бозорҳои баҳрӣ ва мағозаҳои хӯрокворӣ баргарданд, зеро маҳдудиятҳое, ки аз сабаби бӯҳрони оммавӣ ба вуҷуд омадаанд, онҳо талаботро идома хоҳанд дод, то сифати ғизо ва тару тозаро талаб кунанд.
Бо вуҷуди ин, истеъмолкунандагон, аз ҷумла аксарияти посухдиҳандагони Ҳинду Чин, гуфтанд, ки онҳо харидани ғизои тоза аз платформаҳои онлайнро идома медиҳанд.
Доктор Кюрем Сабткунандаи ҳарорат аз шинонидан ва коркард то тақсимот ва чакана ба сабтҳои ҳарорати интиқоли хунук барои нигаҳдории беҳтари ғизо ва молҳои зуд вайроншаванда кумак мекунад.
Бештари истеъмолкунандагони осиёӣ аз интернет ғизои тоза мехаранд
Дар баъзе бозорҳои бузурги Осиё шумораи одамоне, ки аз шабакаҳои тиҷорати электронӣ барои харидани ғизои тоза истифода мебаранд, меафзояд.
Дар байни ҳамаи пурсидашудагон, шумораи бештари одамон тавассути мағозаҳои интернетӣ ё барномаҳои мобилӣ ба Чин хӯрок мефиристанд - 88 фоиз, пас аз Кореяи Ҷанубӣ (63 фоиз), Ҳиндустон (61 фоиз) ва Индонезия (60 фоиз).
Ҳатто пас аз сабук шудани чораҳои карантини бӯҳрони оммавӣ, 52 фоизи пурсидашудагон дар Ҳиндустон ва 50 дарсад гуфтанд, ки онҳо фармоиш додани маҳсулоти тару тоза дар интернетро идома медиҳанд.
Аз сабаби инвентаризатсияи зиёди хӯрокҳои яхкардашуда ва яхкардашуда, марказҳои бузурги тақсимот бо мушкилоти беназири пешгирии миқёси васеъи вайроншавӣ ва талафоти ғизо, инчунин ҳифзи амнияти озуқаворӣ рӯ ба рӯ мешаванд.
Илова бар ин, пешбурди тиҷорати электронии чаканаи озуқаворӣ вазъияти бе ин ҳам мураккабро боз ҳам душвортар кардааст.
Супермаркетҳо ва бозорҳои маҳсулоти баҳрӣ пас аз сар задани бӯҳрони нави ҷамъиятӣ усулҳо ва стандартҳои бехатариро такмил доданд, аммо барои беҳтар кардани он ҳанӯз ҷой мавҷуд аст.
Аксарияти пурсидашудагон розӣ шуданд, ки 82 фоизи супермаркетҳо ва 71 фоизи бозорҳои баҳрӣ усулҳо ва стандартҳоро барои таъмини бехатарӣ ва сифати ғизо такмил додаанд.
Истеъмолкунандагон беш аз пеш интизоранд, ки саноати хӯрокворӣ ба қоидаҳои бехатарӣ ва беҳдошт риоя кунад, мағозаҳоро тоза нигоҳ дорад ва ғизои босифат, гигиенӣ ва тару тозаро фурӯшад.
Тағирот дар рафтори истеъмолкунандагон як бозори назаррасро барои фурӯшандагон эҷод хоҳад кард, ки беҳтарини онҳо системаҳои пешрафтаи занҷираи хунук ва технологияҳои навтаринро барои таъмини ғизои тоза ва босифат ва эътимоди дарозмуддат бо истеъмолкунандагон истифода хоҳанд бурд.
Вақти интишор: июн-04-2021